大宮駅から徒歩3分。賑わいの大通りから1本入った路地に佇む、こぢんまりとした和食店「木の花(このはな)」。
創業20年、全国から厳選する天然魚を中心に、店主の工夫が詰まった旬を感じる和食、小料理をお届け致します。
自慢の魚を始め、食材はすべて妥協なく、本当に美味しいと確信したものだけを使用。古き良き時代の日本の味を存分にご堪能ください。
「ご来店いただいたお客様全員にきちんとおもてなしをしたい」という想いから、厨房から全体が見渡せるあえて小さな店で、過度に飾らず、温かさを大切にしております。
ゆったりしたカウンター席、寛ぎのお座敷席をご用意。
普段のお食事から、大切な方と一緒に過ごす席まで、様々な場面で「木の花の料理」が皆様の思い出を美味しく彩れますように。【新年会ご予約受付中】
大宮一の魚料理をご提供できる店を目指して――。
木の花の鮮魚は、養殖ものを一切使用せず、20年以上魚を見続けてきた店主が、天然魚の中でも特に状態の良いもののみを厳選しご提供致します。
刺身は魚本来の旨味や歯ごたえを味わえるよう厚めにご用意し、わさびは栽培発祥の地とされる有東木(うとうぎ)の無農薬栽培のものを使用するこだわり。また、一品料理は、天然物だからこその旬の旨味を存分に感じていただけるよう、過度な調理はせず、素材を活かした、どこかほっとする優しい味わいに仕上げます。
「魚は木の花で」と思って頂けますように、基本に忠実に、美味しさと向き合った魚料理をご用意してお待ちしております。