これからの季節鯵が段々美味しくなって来ます。今回の鯵は豊後水道の活け〆の鯵です。

鯵はお酢との相性も良くキュウリと若芽などを添えて酢の物にしました。

体にも良いお酢でサッパリと鯵を楽しんでください。#大宮天然魚#大宮魚料理#個人店#鯵の酢の物#美味しい料理

昨日「鮮魚 供養碑」が出来上がって来ました。23年間何千か何万か何十万匹かわかりませんが生命を頂いて商売をしてきました。

そこで、魚だけに限らず牛豚鳥、野菜も含めて感謝と慰霊の気持ちの為に母の意向もあり供養碑を作りました。

これからも感謝しつつ美味しい料理をお客様に提供する努力をしてまいります。

これからもよろしくお願いいたします。

感謝！

#大宮魚料理#個人店#大宮天然魚#生命を喰らう#生命に感謝

アルバイトの賄い^_^

#大宮天然魚#大宮魚料理#個人店#美味しい賄い

4月に入って春を越えて夏の陽気ですね。

店前の花壇の花達も咲き誇っています。

お酒も食材も春の物が入って来てます。

春を楽しみに是非お越し下さいm(__)m

#大宮天然魚#大宮魚料理#鯨の尾の身#春の料理#よく寝る猫